- Hohlraum in der Krume
- сущ.
пищ. пустоты в мякише (дефект хлеба)
Универсальный немецко-русский словарь. Академик.ру. 2011.
Hohlraum in der Krume
Смотреть что такое "Hohlraum in der Krume" в других словарях:
Vorteig — Ein Vorteig (Schweizerdeutsch: Hebel oder Hebl, Österreichisch: gelegentlich auch Dampfl, Englisch: Poolish) ist ein Weizenteig aus Getreidebestandteilen, Schüttflüssigkeit und Hefen, gelegentlich auch aus anderen Rezepturbestandteilen. Der… … Deutsch Wikipedia
Dampfl — Ein Vorteig (Schweizerdeutsch: Hebel oder Hebl, Österreichisch: Dampfl) wird bei der indirekten Teigführung verwendet. Vorteige sind Weizenteige, denen neben Getreidebestandteilen und Schüttflüssigkeit gezielt Hefen zugesetzt werden. Die… … Deutsch Wikipedia
